レシピ

混ぜる・休ませる・こねる・発酵を、作りやすいパンから順番に身につけます

1. 1初めてのパン作り ふんわり丸パン登録なしで読めます→
2. 2初めてのパン作り ふんわり卵のちぎりパン登録なしで読めます→
3. 3フォカッチャ登録なしで読めます→
4. 4基本のベーグル有料会員限定→
5. 5山型食パン有料会員限定→

生地の張り、発酵の見極め、気泡を残す扱い方へ段階的に進みます

1. 1バターロール登録なしで読めます→
2. 2基本のバゲット登録なしで読めます→
3. 3山型食パン有料会員限定→
4. 4微量酵母のリュスティック有料会員限定→

乳製品を使った生地から、パンに合わせるクリーム作りへ進みます

1. 1ミルクパヴェ登録なしで読めます→
2. 2全卵カスタードクリーム有料会員限定→

クッキーやサブレを作りながら、生地のまとめ方や休ませ方、焼き加減を学びます

1. 1卵を使わないディアマンクッキー無料会員登録・ログインで読めます→
2. 2卵を使わないレモンサブレ無料会員登録・ログインで読めます→

基本のカレーやチキン料理から、スパイスの使い方を学びます

1. 1しまぱん式・基本のチキンスパイスカレー登録なしで読めます→
2. 2しまぱん式・フライパンでも焼けるチキンティッカ登録なしで読めます→
3. 3鶏もも肉とメークインのバターチキンカレー無料会員登録・ログインで読めます→
4. 4かんたんに作れる！フライパンで作るバターチキンカレー有料会員限定→
5. 5本格版！ムルグ・マカニ風 バターチキンカレー